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秋葵原產(chǎn)于非洲，近些年來才慢慢被國(guó)內(nèi)所熟知，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，在各個(gè)家庭的餐桌上出現(xiàn)的頻率也越來越高，但是秋葵是生吃好還是熟吃好呢？

秋葵生吃好還是熟吃好

各有優(yōu)缺點(diǎn)。

生吃

生吃對(duì)于秋葵營(yíng)養(yǎng)成分的保留是最大的，人體能夠吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更多，對(duì)于脆嫩的秋葵來說建議生吃。但是生吃雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是吃法有一些單調(diào)，而且口感有一些咸涎，具有一定的黏性，并不是所有人群都能接受。

熟吃

稍老一些的秋葵不建議生吃，雖然秋葵在煮熟的過程中營(yíng)養(yǎng)成分難免會(huì)有所流失，但是卻可以選擇更加多樣的烹飪方式比如爆炒、煮湯、涼拌、腌制等，做出來的秋葵口感也會(huì)更好，更適合大部分人群食用。

秋葵半生不熟能吃嗎

視情況而定。

如果確定秋葵在煮之前已經(jīng)將表面附有的絨毛清洗干凈了，那么即便是半生不熟的秋葵，少量食用一般對(duì)身體也不會(huì)產(chǎn)生很大的影響。

如果秋葵在煮之前沒有將絨毛清洗干凈，那么沒有煮熟的秋葵上的絨毛被人體食用后就會(huì)對(duì)胃腸道黏膜造成一定的刺激，體質(zhì)虛弱或者是腸胃不好的人群就可能會(huì)出現(xiàn)腹疼、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

秋葵脆的是熟了嗎

可能是沒熟。

秋葵里面含有豐富的黏液，一般來說熟了的秋葵口感是較軟的，不會(huì)很脆，如果秋葵吃起來是脆的，很可能是還沒有熟。

還有一些吃起來很脆的秋葵也有可能是烤制出來的，經(jīng)過烘烤之后的秋葵不僅外殼變脆，其內(nèi)部的黏液也會(huì)被烤化，吃起來外脆里空，滿口留香，適合作為健康小零食食用。

秋葵一天吃多少合適

150g左右。

秋葵含有豐富的粘液蛋白，表面還帶有細(xì)小的絨毛，這些物質(zhì)都屬于過敏源，食用過多后可能會(huì)引起人體的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀，如果是過敏體質(zhì)的人群建議先做好過敏源測(cè)試，確定不過敏后方可食用。

而且秋葵偏寒性，食用過多的話會(huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉腹疼等腸胃不適的癥狀，建議正常人群每次150g左右即可，體質(zhì)虛弱者酌情減量。