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秋葵有蔬菜之王之稱，肉質(zhì)柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種很受歡迎的蔬菜，很多人都會(huì)將秋葵和別的食材一起炒著吃，那么秋葵可以和什么一起吃呢？

秋葵可以和什么一起吃

秋葵肉質(zhì)鮮嫩，有特殊香氣，其中還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、糖分、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種綠色營(yíng)養(yǎng)的保健型蔬菜，它味淡，性寒，可以與多種食材一起食用，如：蝦仁、胡蘿卜、蓮藕、花菜、番茄、木耳、雞蛋等。

秋葵炒蝦仁

材料：秋葵200克，蝦仁200克，紅椒1個(gè)，姜片3片，食鹽、食油各適量。

做法：

1、將秋葵洗凈去蒂后切小段，紅椒洗凈去蒂切片。

2、炒鍋置于火上，倒入清水，待水沸倒入蝦仁焯燙至七分熟撈出瀝水備用。

3、另起鍋，倒入清水，涼水下秋葵焯燙，待水剛開(kāi)即可撈出瀝水備用。

4、坐鍋上火，倒入少量植物油，加入姜片煸香，加入秋葵、紅椒和蝦仁翻炒。

5.加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。

秋葵炒鮮魷

材料：秋葵400克，魷魚(yú)300克，生姜2片，蒜2瓣，朝天椒4只，白糖、魚(yú)露、檸檬汁、食油各適量。

做法：

1、將所有食材清洗干凈，魷魚(yú)切片；秋葵去蒂，切斜刀塊備用。

2、姜、蒜均去皮、切碎；指天椒去蒂切圈備用。

3、鍋中燒水，水開(kāi)后將鮮魷魚(yú)下鍋焯水，焯約30秒，撈出瀝水待用。

4、炒鍋燒熱，加適量油，下姜、蒜、指天椒爆香。

5、將秋葵倒入炒鍋翻炒至斷生。

6、將焯過(guò)水的鮮魷魚(yú)倒回炒鍋。

7、往鍋中淋入魚(yú)露和檸檬汁。

8、將所有的食材翻炒均勻至熟透，最后加入白糖調(diào)味即可。

蓮藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮蓮藕250克，胡蘿卜150克，大紅椒10克，食鹽、雞精、食油各適量。

做法：

1、洗凈的胡蘿卜切片，蓮藕切片；紅椒切片；洗好的秋葵斜刀切片備用。

2、鍋中注水燒開(kāi)，加食用油、鹽，拌勻燒開(kāi)。

3、然后倒入切好的胡蘿卜、蓮藕，拌勻。

4、再放入切好的紅彩椒、秋葵，拌勻，焯煮約2分鐘至食材斷生。

5、撈出焯好的食材，瀝干水，裝盤待用。

6、鍋中放油，倒入焯好的食材，翻炒均勻。

7、加入適量鹽、雞粉，炒勻入味，關(guān)火后盛出即可。

培根炒秋葵

材料：秋葵250克，培根150克，彩椒50克，蒜瓣3瓣，食鹽、植物油、白糖、香油各適量。

做法：

1、將秋葵洗凈，斜刀切成小段；培根肉切成小塊。

2、彩椒去蒂、去籽，洗凈，切成塊；蒜瓣去皮，切成片。

3、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，然后放入蒜片慢慢煸炒至上色。

4、將培根放入翻炒至熟。

5、然后放入秋葵段、彩椒塊翻炒片刻。

6、加入精鹽、白糖調(diào)好口味。

7、淋入香油，出鍋裝盤即可。

秋葵和什么不能一起吃

過(guò)于寒涼的食物。

秋葵味淡性寒，是一種偏于寒涼的食物，如果再大量與過(guò)于寒涼的食物同食，會(huì)加劇寒氣對(duì)腸胃的刺激，從而可能容易引起腸胃不適癥狀，常見(jiàn)的過(guò)于寒涼的食物有：西瓜、苦瓜、綠豆、茭白、荸薺等。