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步驟1

食材：干茶樹菇20克，豬腳400克，姜3克，蒜2瓣，小蔥2根。 調(diào)味料：食用油8克，生抽3克，鹽2克，老抽1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒3克。

步驟2

豬腳冷水下鍋，加料酒，大火煮15分鐘，撈出。

步驟3

干茶樹菇用溫水泡發(fā)15分鐘，撈出。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切粒。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜，炒香，加豬腳，煸炒2分鐘，倒入1升清水、生抽、老抽、鹽，煮50分鐘。

步驟8

再加入茶樹菇、鹽、雞精、胡椒粉，煮30分鐘。

步驟9

盛出，撒蔥花。