沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-13 05:57:31作者:admin
最近血糖有些不穩(wěn)定,醫(yī)生說不能吃含糖量高的水果,去市場買東西的時候,看到有人參果,就買了些,不知道這人參果含糖量高不高呢?
根據(jù)情況決定,人參果有含糖量高的品種和低糖品種,高糖型的含糖量高。
人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物,是蔬果兩用型的食物,其原產(chǎn)南美洲,我國剛引進(jìn)種植的品種含糖量不高,但作為水果食用的話,不大受歡迎,后來就培育了高糖型的人參果,其高糖品種含糖量可高達(dá)22%,而低糖型的人參果和蘋果含糖量差不多,約10%。
可以吃低糖型的人參果。
1、食用低糖的人參果升糖指數(shù)不高,對血糖的影響不大,對于血糖高的人來說可以適量吃。
2、人參果富含維生素C,而血糖高每天補(bǔ)充一定量的維生素C可降低空腹血糖、糖化血紅蛋白和血清胰島素濃度,降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平,有利于維持血糖的穩(wěn)定。
3、人參果的膳食纖維含量也比較高,膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖不會急劇上升,有利于血糖高病情的改善。
人參果在成熟度比較低的時候,其含糖量也不高,此時果皮泛白、按壓發(fā)硬、不帶有果香味,屬于低糖水果,但等成熟后,其含糖量也會隨著逐漸升高。
人參果含有的糖分以果糖和葡萄糖為主,通過品嘗味道較甜的可以區(qū)分為高糖,而味道不怎么甜的則是低糖型。
部分高檔包裝的人參果,在外包裝上會有標(biāo)識其是高糖還是低糖,一看標(biāo)識即可知曉人參果高糖還是低糖。
糖尿病人的血糖控制比較理想時,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,可以放心吃一些熱量低,含糖量低,升糖指數(shù)慢的水果,如:櫻桃、柚子、番茄、黃瓜、草莓、橘子。
糖尿病患者吃水果最好在兩餐之間,作為下午茶補(bǔ)充,不宜餐前或飯后馬上吃水果,而且一次性攝入太多容易使血糖上升,建議一天吃200克水果,食用水果2小時后測血糖,及時觀察自身血糖情況。