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大蒜我們一般都是當做一種調(diào)料來使用的，在做很多的大菜的時候，都會加入幾個蒜辮來調(diào)味。不過也有些人很喜歡吃大蒜，把它做成糖蒜或者是醋泡蒜來吃。那么老人吃大蒜好嗎？

老人吃大蒜好嗎

有些人認為大蒜只是一種調(diào)味品，沒有必要當做一種食物來吃。特別是它的味道非常刺激，吃了總感覺不舒服似的。其實大蒜是一種非常有營養(yǎng)的東西，老人吃大蒜好處很多。

大蒜吃了有什么好處

抗菌消炎

大蒜是天然植物含有抗菌素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。

還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。

降血脂

研究表明，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)，所以經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

可使血液變稀

抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

降低血壓

高血壓是一種非常多發(fā)的疾病，我們國家的中老人當中有不少患者。吃降壓藥當然是控制血壓好的方法，但是大蒜也有降血壓的效果，不妨平時多吃一些哦！

降血糖

如果一個人的耐糖量不行，有血糖高的問題，那么也是非常適合多吃大蒜的。因為大蒜能促進胰島素的分泌，提升人體對葡糖糖的利用能力，以此來達到降低血糖的目的。

抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

減輕過敏

每天吃大蒜能夠減輕過敏，特別是由溫度變化所引起的過敏。好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始吃大蒜。

預(yù)防凍瘡

將一瓣大蒜碾碎，泡于溫水中，每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預(yù)防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接涂于凍瘡處，否則有些人會產(chǎn)生灼燒感。

緩解牙痛

牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后，疼痛會逐漸緩解。

哪些人不宜吃大蒜

脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。因為蒜味辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的，《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。