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1、煮海參的水是不可以喝的。

2、海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，水煮的話，并不意味著營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失到水中。而且海參是還產(chǎn)品，含鹽很多。水煮后，水中留下的更多的鹽分，所以，并不適合食用。

3、煮干海參的水：因?yàn)樵谂莅l(fā)過程中，有很多雜質(zhì)被沉淀下來了。雖然海參是對(duì)人體非常好的東西，但是干海參的制作過程中會(huì)加入一些防腐劑類的物質(zhì)，所以對(duì)人體不好，而且海參在高溫加熱的過程中會(huì)逐漸損失一部分營(yíng)養(yǎng)。

4、煮鮮海參的水：海參剛撈上時(shí)，海參在海水成長(zhǎng)時(shí)就有寄生蟲在海參內(nèi)，必須經(jīng)過高溫殺毒。所以煮鮮海參的水也不能喝。