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秋葵相信很多人都不陌生，是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食材，而在烹飪秋葵時，常會發(fā)現(xiàn)里面有粘液，那么秋葵里面的粘液是什么東西？秋葵外面有粘液能吃嗎？下面為你解答。

秋葵里面的粘液是什么東西

秋葵里面的粘液其實可以理解為秋葵的血液，是秋葵的精華部分，具有豐富的營養(yǎng)價值，是一種糖聚合體，主要的成分為果膠、可溶性膳食纖維、羥甲基纖維素、粘性眼蛋白、鉀等營養(yǎng)成分，人體是可以適量食用的，并不會對自身健康有所危害，還能起到美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇等作用。

秋葵外面有粘液能吃嗎

看情況。

若是秋葵外面有粘液，但是沒有異味、腐爛等變質(zhì)情況，那么是可以食用的，這多半是秋葵內(nèi)部的粘液流出導(dǎo)致的，且秋葵粘液中含有豐富的營養(yǎng)，食用對自身健康有一定的好處。

若是秋葵外面的粘液有異味情況，且秋葵外表有黑點(diǎn)等變質(zhì)情況，那么這樣的秋葵不宜食用，以免其中的有害成分刺激人體腸胃，引起腹瀉、腹痛等胃不適情況。

秋葵里面的粘液怎么處理

一般來說，秋葵的粘液是不需要特殊處理的，直接烹飪煮熟就可以食用了，若是覺得其黏糊糊的不太喜歡，可以將其焯水處理，然后制作成涼拌秋葵，能夠在一定程度上減少將糊糊的情況，具體做法如下：

1、將新鮮的秋葵用清水清洗干凈表面灰塵，然后用適量的食鹽反復(fù)搓洗外表，將毛去掉。

2、接著用清水清洗干凈，放入燒開的水中，焯水3-5分鐘。

3、緊接著將秋葵撈出過涼水，放涼至適宜溫度后，加入生抽、耗油、小米椒、辣椒油、蒜末適量。

4、最后攪拌均勻即可食用。

秋葵粘液可以抹臉嗎

可以適量的使用。

秋葵粘液是可以用來涂臉的，且其中含有多種維生素、粘性蛋白等有效成分，具有強(qiáng)氧化性，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所抑制，適量的涂抹在臉部能夠起到祛斑、美白、去皺等效果，但是需注意，秋葵粘液并不是每個人都能涂抹在臉部的，有一些對其過敏人群是不建議的，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不適情況，不清楚過敏原的可以前往醫(yī)院檢查。