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中午和朋友去市場(chǎng)采購(gòu)，發(fā)現(xiàn)秋葵正在打折就買(mǎi)了許多回家，而回家后打算將秋葵存放在冷凍柜，那么秋葵冷凍可以保存多久？速凍秋葵吃時(shí)用解凍嗎？下面為你解答。

秋葵冷凍可以保存多久

一般可以保存1-2個(gè)月。

秋葵放置在冷凍區(qū)域保存，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生，從而延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間，但是其時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)榍锟且环N熱帶植物，在低溫條件下時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易出現(xiàn)凍斑，且營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，一般建議保存1-2個(gè)月即可，另外，秋葵在冷凍區(qū)要單獨(dú)密封存放，避免與其他食物串味的情況。

速凍秋葵吃時(shí)用解凍嗎

需要。

速凍秋葵在吃的時(shí)候是需要解凍的，這樣能夠使秋葵的口感較為清脆，且在一定程度上縮短烹飪時(shí)間，一般建議直接焯水解凍為好，因?yàn)榍锟诖娣胚^(guò)程中會(huì)滋生一定量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，在焯水過(guò)程中能夠起到殺菌消毒的作用，還能去除秋葵青澀的口感，提高人體食欲，但是需注意焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，建議在2-3分鐘左右。

秋葵可以直接冷凍保存嗎

一般并不建議。

秋葵雖然可以放在冷凍區(qū)域保存，但是一般并不建議直接放入，需要經(jīng)過(guò)焯水處理，一方面是因?yàn)榍锟泻幸欢康牟菟?，焯水之后能夠去除草酸含量，方便食用，且口感較為清脆，另一方面是因?yàn)榍锟泻械鞍踪|(zhì)粘液，直接冷凍的話(huà)會(huì)使其變性，易出現(xiàn)腐爛、異味等變質(zhì)情況，巢湖水之后不僅能夠保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分，還能延長(zhǎng)保存時(shí)間。

秋葵冷凍變黃了還能食用嗎

不能食用。

秋葵冷凍變黃了這多半是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的，是不宜食用的，因?yàn)榇藭r(shí)的秋葵已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，不再具有食用價(jià)值，且其中的維生素、蛋白質(zhì)等有效成分流失過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所下降，其次，食用變黃秋葵會(huì)刺激人體胃腸功能，導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，從而引起腹瀉、腹痛等不適情況，還會(huì)積累體內(nèi)毒素，可能會(huì)引起惡心、嘔吐等中毒情況，不利于自身健康。