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平常特別喜歡吃秋葵、腐竹，突發(fā)奇想，打算一起烹飪食用，就是不知道腐竹和秋葵一起炒嗎？腐竹和秋葵一起吃的好處？

腐竹和秋葵一起炒嗎

可以吃，但需要注意量。

腐竹性涼，味甘，含有纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素等微量成分；而秋葵性寒，味苦，其中還富含鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，以及維生素、碳水化合物、膳食食纖維等，兩者營(yíng)養(yǎng)成分之間互不沖突，但是性味過(guò)于寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過(guò)多食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適。

腐竹和秋葵適量吃的好處

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

腐竹含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而秋葵含有豐富纖維素、維生素，兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，均含有大量的纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，若是搭配適量食用，可以為身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有利于身體健康。

2、增強(qiáng)免疫力

秋葵中含有不少纖維素，它可以使人體吞噬細(xì)胞的吞噬能力增強(qiáng)，經(jīng)常的適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質(zhì)，食用可以為體液免疫提供元素，適當(dāng)提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用。

3、清熱降火

秋葵性質(zhì)寒涼，與腐竹適量同吃，有利于降低體內(nèi)的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內(nèi)的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人群食用。

4、潤(rùn)腸通便

秋葵、腐竹性寒，食用后會(huì)使腸胃的滑利作用加重，并且兩者中所含的豐富的纖維素，也可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，可以緩解便秘，促進(jìn)排便。

腐竹和秋葵怎么做好吃

涼拌秋葵木耳腐竹

食材：秋葵、木耳、腐竹。

做法：

1、提前浸泡腐竹，洗凈備用。

2、煮沸一鍋開(kāi)水，將秋葵焯熟，不要超過(guò)一分鐘。

3、撈出放入冰水中，給秋葵降溫。

4、將腐竹和木耳放入沸水中迅速焯一下。

5、把秋葵切大概1厘米厚度。

6、把腐竹、木耳及切好的秋葵混合在一起。

7、把所有醬汁材料混合，攪拌均勻并倒入上一步的配好的菜中。

8、攪拌均勻，裝盤(pán)即可。

腐竹炒秋葵

食材：腐竹，黃秋葵。

做法：

1、清洗干凈秋葵，泡發(fā)腐竹，切片備用。

2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。

3、鍋熱倒入腐竹翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

4、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

吃腐竹和秋葵要做注意什么

1、不宜多吃

由于腐竹、秋葵性寒，不宜食用過(guò)多，以免加重體內(nèi)的寒涼程度，因此不建議大量食用，容易導(dǎo)致脾胃寒涼，出現(xiàn)咽喉腫痛、口干舌燥等不適。

2、脾胃虛寒者少吃

一般情況下，不建議脾胃虛寒者食用過(guò)多腐竹、秋葵等寒涼食物，以免加重體內(nèi)寒氣，嚴(yán)重的話，還可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，不利于身體健康。

3、經(jīng)期、孕期女性慎吃

因?yàn)榍锟?、腐竹性寒，食用?huì)對(duì)身體產(chǎn)生較強(qiáng)的寒氣，不適宜處于經(jīng)期的女性食用容易出現(xiàn)或者加重痛經(jīng)的情況，同樣的，性味寒涼的刺激較大，若是孕期媽媽食用容易刺激到神經(jīng)，影響腹中胎兒的影響。

4、不與油膩食物同吃

秋葵、腐竹性寒，食用過(guò)多會(huì)加重體內(nèi)的脾胃寒涼之氣，降低腸胃的消化能力，若是此時(shí)食用油膩的食物，腸胃的消化吸收會(huì)比較依賴胃腸，在吃秋葵、腐竹的時(shí)候，不建議食用油膩的食物，以免出現(xiàn)腹瀉等情況。