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秋葵、榨菜是生活中常見的兩種食材，有時候會避免不了一起食用，因此想問下秋葵能和榨菜一起吃嗎？秋葵和榨菜一起吃的好處？

秋葵能和榨菜一起吃嗎

可以一起適量食用。

1、在營養(yǎng)成分上，秋葵含有水分、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，而榨菜中含有豐富纖維素、維生素、胡蘿卜素以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者成分之間不會相互反應(yīng)。因此可以一起食用。

2、在食物性味上，秋葵性寒，榨菜性溫，兩者性味較偏，具有較大的刺激性，但正常人群適量食用影響并不大，只是不建議脾胃較弱人群過多食用，需要適量食用為宜，以免影響身體健康。

秋葵和榨菜一起吃的好處

1、補充營養(yǎng)

秋葵、榨菜屬于常規(guī)食材，其中含有膳食纖維、維生素、以及鉀、鋅、鐵等微量元素，搭配適量食用，可以為自身補充所需的營養(yǎng)，維持自身的生理機能。

2、中和性味

秋葵性寒，榨菜性溫，兩者適當(dāng)同吃，具有一定中和性味的作用，可以緩解榨菜的溫?zé)嶂畾?，并且降低緩解秋葵的寒氣，減少對身體刺激，利于健康。

3、促進消化

榨菜中含有酸類成分，食用可以刺激胃酸分泌，而秋葵中含有果膠、牛乳聚糖，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有一定促進消化的功能，因此兩者一起適量食用，可以增強腸胃的吸收消化作用。

4、潤腸通便

秋葵性寒，食用可以增強腸道的滑利性，而榨菜富含纖維素，兩者適當(dāng)同吃，可以促進腸胃的蠕動，可以緩解便秘，幫助身體順利排便。

秋葵和榨菜怎么做好吃

秋葵炒榨菜條

食材：榨菜、尖椒、秋葵、雞精。

做法：

1、洗凈尖椒、榨菜，

2、之后將秋葵橫切成小片狀。

3、熱鍋起油，爆香花椒、榨菜備用。

4、放入尖椒碎和秋葵翻炒。

5、在鍋邊加入油爆香的榨菜。

6、然后把它們混炒均勻，調(diào)味即可。

雞肉榨菜木耳秋葵

食材：秋葵、木耳、雞胸肉、榨菜。

輔料：紫皮蔥頭、玉米淀粉、花生油、料酒、鹽、姜、蒜、生抽、胡椒粉、雞精、八角。

做法：

1、清洗干凈秋葵，切去蒂。

2、木耳提前泡發(fā)，撕成小朵。

3、雞胸肉切小丁，加入料酒、胡椒粉和生抽（6毫升）打勻，再加入淀粉打勻腌制。

4、姜和蒜切末，榨菜和蔥頭切成小丁。

5、木耳焯水（水里加入2克鹽），焯好后瀝干水分碼在盤子的邊上。

6、焯完木耳把秋葵也焯水，開鍋煮3分鐘撈出，用涼開水浸泡一下。

7、撈出，將秋葵切成兩半碼在木耳上。

8、起鍋加入油和八角小火煸香。

9、下入腌制好的肉劃散至變色，加入姜、榨菜、蔥頭煸炒香。
10、加入蔥和蒜翻炒出香味，放雞精和剩下的生抽關(guān)火翻炒勻既可。

11、將炒好的料放在盤中間即可。

秋葵不能和什么一起吃

1、油膩食物

秋葵性寒，具有較強的腸胃滑利性，容易刺激腸胃，并且降低腸胃的消化能力，一般不建議與油膩食物同吃，由于腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸，兩者同食可以會食出現(xiàn)腸胃不適，嚴(yán)重的話會引起腹瀉。

2、寒性食物

秋葵性質(zhì)寒涼，不宜多吃，更加不適宜與寒性的食物一起食用，同時食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。

常見的寒性食物：山竹、西瓜、梨、小米、綠豆、香蕉、冬瓜等。

3、富含纖維素食物

由于秋葵富含果膠、纖維素，本身食用就不容易消化，若是食用時加上其他富含纖維素的食物同吃，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

常見的高纖維素食物：白菜、空心菜、蘋果、梨、包菜等。

吃榨菜要注意什么

不宜與熱性食物同食。

榨菜性溫，吃多了容易生熱上火，因此不適宜與同樣性熱的食物一起過多食用，避免體內(nèi)嚴(yán)重滯熱，出現(xiàn)口干舌燥、便秘等不適。

常見的熱性水果：榴蓮、辣椒、荔枝、芥末、油炸食品等。