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秋葵是綠色健康的蔬菜，近這幾年深受人們的喜愛，那平時水煮秋葵要煮多久會比較好呢？水煮的秋葵為什么會苦呢？下面和我一起看看吧！

水煮秋葵要煮多久

一般用沸水煮1-2分鐘即可。

秋葵是一種草本植物，平時可以生吃、炒著吃，煮著吃，其營養(yǎng)豐富，含有維生素C、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，除此之外，它還含有草酸和鞣質(zhì)，生吃會讓草酸和鞣質(zhì)會抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，口感也比較澀，所以一般建議水煮后食用，平時可以在沸水中煮1-2分鐘，可以讓秋葵的口感更好。

水煮秋葵怎么有點兒苦

與錯誤的焯水方式有關(guān)。

平時直接將秋葵焯水后，還是會殘留苦味，一般是因為焯水的方法有誤，所以平時在把秋葵洗凈后，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好后去蒂，再放入燒好的沸水中煮，放入少量食鹽，燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過一遍，就可以去除苦澀的味道了。

秋葵怎么做好吃

蒜蓉秋葵

材料：秋葵、大蒜子、食用油、鹽、糖、醬油、純凈水。

做法：

1、秋葵洗凈后去蒂，把大蒜子切成蒜末。

2、燒一鍋開水，在水中滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。

3、在碗內(nèi)放入少量醬油，食鹽，白糖，再放入少量純凈水?dāng)嚢璩闪现?/p>

4、熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。

5、最后把炒好的醬料，淋在裝盤的秋葵上，即可食用。

秋葵炒蛋

材料：秋葵、雞蛋。

做法：

1、把秋葵洗凈，切小段。

2、拿一個碗，放入雞蛋，再加入少量的鹽和雞粉調(diào)味，以及少量的油和清水，攪拌均勻。

3、熱鍋放油，將秋葵快速煸炒一下，放入少量食鹽調(diào)味。

4、然后把蛋液淋上去，快速翻炒，直至蛋液包裹住秋葵，即可出鍋。

吃秋葵的注意事項

1、脾胃虛寒的人群不建議過量食用。

秋葵屬性偏寒涼，正常食用后，身體會有寒涼之氣，而脾胃虛寒的人群大量的食用，可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，加重本身不適的情況。

2、腸胃不好的人群不建議涼拌食用

秋葵上面含有小絨毛，將它涼拌食用后，這些小絨毛進入胃壁后，可能對腸胃有一定的損傷作用，而本身胃腸功能不好的人群，會加重造成損傷腸道的幾率，因此不建議腸胃功能不好的人群食用。

3、患有腎結(jié)石的人群不建議食用

秋葵中含有較多的草酸，患有腎結(jié)石的人群食用后，草酸會與體內(nèi)的鈣結(jié)合容易形成草酸鈣，形成結(jié)石，從而加重疾病，影響身體恢復(fù)，因此，不建議腎結(jié)石的人群食用。