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秋葵是一種很受歡迎的食材，特別在夏季引起獨特的脆嫩的口感，而在市面上比較暢銷。我們在購買秋葵的時候經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)秋葵的表面有黑色的斑點，那么這些黑點是怎么形成的呢?跟著本文一起來看看秋葵表面有黑點能不能吃。

秋葵外表有點黑色還能吃嗎

不建議吃。

秋葵表面有黑點出現(xiàn)是因為氧化造成的，秋葵本身是屬于比較嬌嫩的食材，所以在運輸或者種植過程中如果稍不注意就會被損傷，損傷后與空氣接觸會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，因此就會出現(xiàn)黑點。一般出現(xiàn)黑點的位置是外表皮，但是秋葵的內(nèi)部還是好的，所以有黑點也是可以食用的，但是不建議大家食用。

秋葵怎么挑選

1、個頭

一般個頭比較小的秋葵的質(zhì)地比較鮮嫩，如果太大可能表示已經(jīng)老了，老了的秋葵的纖維素比較多，因此口感會很差。

2、絨毛

秋葵的表面有細絨毛，如果絨毛的密度比較好則說明秋葵比較鮮嫩。

3、顏色

常見的秋葵的顏色都為鮮綠色，但是如果有嫩黃色的話則說明秋葵比較鮮嫩，在購買時可以選購。如果表明發(fā)皺且有褪色現(xiàn)象，這種秋葵屬于老秋葵，口感不會新鮮。

4、外形

如果鮮嫩的秋葵的表面都比較的飽滿且沒有什么傷痕和斑點，如果出現(xiàn)斑點則說明秋葵收到了損傷。

吃秋葵有什么好處

1、降低血糖

秋葵中含有大量的粘液蛋白，能夠很好的緩解人體對于糖分的吸收，從而能幫助一些高血糖或者糖尿病患者降低身體的胰島素，起到降低血糖的效果。

2、補腎

秋葵中含有大量的抗氧化物質(zhì)，進入人體后能很好的緩解一些器官的衰老，特別是腎臟的維護，因此有很好的補腎效果，是男性比較喜愛的蔬菜之一。

3、補鈣

秋葵中的鈣元素含量比較高，可以和牛奶相提并論，能給人體提供大量的鈣元素，起到很好的補鈣效果。