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秋葵其實(shí)就是一種蔬菜，但是很少有人買來吃，那么秋葵可以涼拌生吃嗎？接下來我們一起看看吧。

秋葵可以涼拌生吃嗎

可以根據(jù)自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調(diào)料加上,再放上醋和辣椒點(diǎn)綴,口感絕佳。

低血壓能吃秋葵嗎

因?yàn)榍锟梢云鸬浇档脱獕旱淖饔?所以在平時(shí)的時(shí)候要是血壓太低的話是不能夠食用的,以免因?yàn)槭秤们锟鴮?dǎo)致血壓再次下降,所以在平時(shí)的時(shí)候一定要更加的注意,高血壓可以食用秋葵低血壓的人是不能夠食用的。

如何挑選秋葵

1、看個(gè)頭

個(gè)頭越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已經(jīng)老了,纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀,口感不好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來說,以謝花后3~5天采摘的秋葵最為鮮姨,長(zhǎng)度約為5~10厘米。

2、看絨毛

秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛,這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什么擠壓。

3、看顏色

鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色為好,帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩,是我們的首選。表面皺縮或褪色的,就不新鮮了,而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

4、看外形

新鮮的東西總是很飽滿的,秋葵也一樣,表面應(yīng)平而無皺,沒有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕的,表示在運(yùn)送過程受到傷害,品質(zhì)受損,較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵,因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

5、用手捏

選秋葵時(shí)候要用手捏捏其軟硬,感覺不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過老了的標(biāo)志,里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口,且肉里纖維已過多,吃起來完全沒了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。