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秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也非常多，很多人都喜歡吃，但很多時(shí)候會(huì)出現(xiàn)吃不完的情況，那秋葵隔夜吃有毒嗎？炒好的秋葵隔夜還能吃嗎？

秋葵隔夜吃有毒嗎

一般不會(huì)。

常溫

如果是將秋葵直接放置在常溫下保存，而當(dāng)時(shí)氣溫又比較高的話，隔夜后的秋葵很有可能會(huì)變質(zhì)腐壞，這樣的秋葵食用后雖然不會(huì)導(dǎo)致中毒，但可能會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉等身體不適。

但是如果將秋葵放在陰涼通風(fēng)的常溫下保存的話，一般能保存2天左右的時(shí)間，只要隔夜后的秋葵沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么是可以食用的，不會(huì)引起中毒。

冰箱

如果是將秋葵放在冰箱里保存，能夠保存額時(shí)間在一周左右，因此不管是焯水還是沒有焯水的新鮮秋葵，隔夜后都是能夠吃的，并且這個(gè)時(shí)候的秋葵口感和營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)有很大的破壞，食用后也不會(huì)中毒。

炒好的秋葵隔夜還能吃嗎

不建議食用。

一般情況下如果炒好的秋葵保存得當(dāng)，隔夜后沒有出現(xiàn)變質(zhì)的話，適量食用是對(duì)身體不會(huì)有很大影響的，但并不建議食用隔夜后的秋葵。

一方面是因?yàn)榻?jīng)過(guò)炒制后的秋葵隔夜后其內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)部分流失，而且炒熟后的秋葵隔夜后會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)進(jìn)入胃之后，滿足特定的條件之后會(huì)生成容易誘發(fā)胃癌的N—亞硝基化合物。

如果偶爾少量吃一點(diǎn)的話，是不會(huì)有很大影響的，但如果長(zhǎng)期吃剩菜的話很容易危害身體健康。

秋葵放冰箱十天還能吃嗎

冷凍可以，冷藏不能。

一般情況下秋葵在冰箱冷藏的話，能夠保存的時(shí)間在7天左右，放置10天的秋葵，很有可能已經(jīng)腐壞變質(zhì)，甚至已經(jīng)完全變色，這個(gè)時(shí)候的秋葵中可能含有大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，食用后容易引發(fā)身體不適。

但如果是在冰箱冷凍的話，冷凍10天的秋葵是可以吃的，因?yàn)樵诶鋬鱿虑锟鼙４?個(gè)月左右的時(shí)間。

秋葵多吃對(duì)身體有害嗎

有一定的害處。

雖然秋葵中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)人體有清熱解毒、疏通血脈、幫助消化、預(yù)防便秘、防止貧血等多種功效，但并不是吃得越多越好。

因?yàn)榍锟旧硇再|(zhì)寒涼，如果長(zhǎng)期大量食用容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣大量增加，對(duì)于體寒、體虛等癥狀的人群來(lái)說(shuō)，還會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。

如果食用的是不焯水的秋葵，秋葵中含有的草酸以及鞣質(zhì)成分，還會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)鈣和蛋白質(zhì)的吸收能力減弱，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，不利于身體健康。