沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-15 14:20:08作者：未知
1、茄子兩個，掰成小塊兒，據說用刀切的有鐵銹味兒，所以就掰嘍！一個土豆，用匙兒整成小塊兒。
2、若干個鮑魚，洗凈備用，可以切成小片，也可以整只放。
3、豆油適量。放入蔥花、姜段，翻炒后放入豬五花。還可以放點兒胡蘿卜。
4、炒出肉香味兒后，土豆塊下鍋翻炒。再加入茄子翻炒，時間不用長，變色即可。
5、加入開水，水要沒過茄子土豆。大火燉十分鐘左右。
6、加入鮑魚，此時可加鹽和味精。
7、注意！注意！關鍵的調味品來啦！咸鴨蛋的蛋黃，放兩個，攪拌碎碎滴，中火燉約五分鐘。鮮美的東北家常鮑魚燉茄子就可以出鍋啦！