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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞腿2個(gè)，熟花生米50克，姜1塊，大蔥半根，大蒜5瓣，小蔥1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，鹽1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。

步驟2

姜1塊切片。

步驟3

蒜切末。

步驟4

大蔥切段。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

鍋中放入適量水，放入雞腿、姜片、大蔥段、料酒5克，大火燒開(kāi)，燜20分鐘。撈出。

步驟7

碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、鹽1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成醬汁。

步驟8

將放涼的雞腿撕成小條。

步驟9

放入熟花生米，倒入調(diào)好的料汁，撒上蔥花即可完成。