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步驟1

準(zhǔn)備食材:豬血200克、豆干100克、水發(fā)木耳50克、干辣椒10克、青尖椒10克、紅尖椒10克、油適量、鹽1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1湯匙、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊。

步驟2

豬血洗凈切片。

步驟3

豆干洗凈切條。

步驟4

紅辣椒切片。

步驟5

青辣椒切片。

步驟6

木耳洗凈撕小朵。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

蒜切片。

步驟9

姜切絲。

步驟10

首先鍋內(nèi)倒水，水熱倒入豬血焯水2分鐘，撈出備用。

步驟11

然后另起鍋倒油，油熱放入蒜、姜、干辣椒爆香。

步驟12

再加入豬血、豆干、木耳、青紅椒翻炒3分鐘。

步驟13

接著在鍋中放入鹽、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘，再淋入水淀粉勾芡。

步驟14

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。