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很多人早餐喜歡喝粥，除了常見的小米粥，白米粥之外，黑米粥也是人們喝的比較多的一種，那么早上喝黑米粥養(yǎng)胃嗎?

早上喝黑米粥養(yǎng)胃嗎

黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于其他食材，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅能益氣活血，還能有助于強(qiáng)健脾胃，所以腸胃不好的人可以適量的喝黑米粥。

黑米煮粥的話可以有幫助消化和吸收的作用，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有預(yù)防便秘的作用。

黑米粥怎么煮才能粘稠

1、準(zhǔn)備適量的赤砂糖和黑米待用;

2、黑米淘洗干凈后加入冷水中浸泡3個(gè)小時(shí)左右撈出瀝干待用;

3、鍋中加入適量的冷水，然后將黑米加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮;

4、煮制粥變濃稠后，將赤砂糖加入攪拌均勻后再繼續(xù)熬煮15分鐘即可盛出食用。

煮黑米粥要注意什么

煮之前泡一下

大家用水煮之前一定要將黑米粥在水里泡一下，要學(xué)會(huì)浸泡，因?yàn)榻莶拍軌蜃尯诿字喔拥乃绍?，這樣就可以讓黑米在煮的時(shí)候更容易煮的松軟，也更容易煮爛，可以極大的減少我們烹飪的時(shí)間哦。

使用熱水熬煮

在煮黑米粥的過(guò)程當(dāng)中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過(guò)程當(dāng)中要用勺子適度地進(jìn)行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑米粥更加美味更加可口，這樣的話也是可以幫助我縮短烹飪黑米的時(shí)間。

小火熬煮

在煮黑米粥的時(shí)候要注意小火熬煮，很多人都認(rèn)為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實(shí)這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮，否則就沒有辦法讓我們更好的去烹飪黑米了。

黑米粥對(duì)人有什么好處

促消化

黑米中含有大量的膳食纖維，能有效的加速新陳代謝，從而有促消化的作用。

抗衰老

黑米的顏色為黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。

補(bǔ)血

黑米中含有豐富的鐵元素，煮成粥后能更好的融合鐵元素，比較適合一些貧血癥患者飲用，具有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。

預(yù)防動(dòng)脈硬化

黑米粥中含有大量的黃酮類活性物質(zhì)，可以高達(dá)白米的五倍之多，這對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。

控制血壓

黑米中的鉀元素、鎂元素等礦物質(zhì)元素的含量比較豐富，能比較好的控制血壓，從而能減少心腦血管疾病的產(chǎn)生。

滋陰補(bǔ)腎

黑米中的粗蛋白質(zhì)、維生素及一些微量元素比較豐富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同時(shí)也能很好的滋陰補(bǔ)腎，是比較好的明目活血食材。