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煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐（煎豆腐是用老豆腐嗎）

更新時間：2022-07-18 20:22:29作者：未知

煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐（煎豆腐是用老豆腐嗎）

1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用來煎、炸，因為這種豆腐的內(nèi)部水分較少，而且質(zhì)地緊密、扎實，在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。

2、煎豆腐的做法也非常的簡單，我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片狀，再將它們放入鍋中煎至兩面金黃撈出備用，隨后爆香蔥、蒜，再放入豆腐、紅椒、食鹽等物翻炒均勻并少量水略燉一會即可。

本文標(biāo)簽： 豆腐  老豆腐  

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