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有些人很喜歡吃秋葵，但是也有很多人不喜歡吃秋葵，我也想試一下秋葵到底好不好吃，聽說秋葵吃了很好，那么秋葵有什么功效？秋葵怎么涼拌好吃？

潤腸通便

秋葵中含有多糖形成的黏性液質(zhì)，非?；?，且含有豐富的纖維素，食用之后能夠促進胃腸道蠕動，同時本身也一定的滑利性，對于燥熱便秘的人群而言，吃秋葵有一定的緩解便秘效果。

強腎補虛

秋葵中的粘性蛋白有助于養(yǎng)腎生精，秋葵有壯陽健腎、增強人體免疫功能的作用，對腎虛、腎功能減退者有好處，是一種適宜營養(yǎng)保健的蔬菜。

美容養(yǎng)顏

秋葵中富含維生素C、可溶性纖維和植物黃銅，對皮膚有很好的保護作用，能增進皮膚的美白和嫩滑，還有維持內(nèi)分泌平衡和抗衰老的作用。

清熱利咽

秋葵性寒，其中含有黏性液質(zhì)，炒熟后的秋葵，吃起來非常的爽滑，有一定的清熱利咽效果，適合在炎熱的夏季食用，對于咽干口渴也有一定的緩解作用。

抗炎抗菌

秋葵還可提供給人體蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，并含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質(zhì)、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，對于輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等有一定的作用。

吃多了秋葵的壞處

秋葵中富含纖維素以及蛋白質(zhì)等成分，吃多了可能會加重胃腸道負擔，而且秋葵性寒，腸胃虛寒的人一次吃太多還可能會加重脾胃寒涼的癥狀，，吃多了秋葵可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。

秋葵怎么涼拌好吃

材料：秋葵、蒜、醋、鹽、糖、生抽、蔥、生姜、干辣椒。

1、首先將秋葵洗干凈，去頭去尾。

2、鍋中放水，燒開，然后將秋葵放進去焯熟。

3、將蒜、蔥、姜、干辣椒都洗凈切好，備用。

4、鍋中下油，燒熱，將蒜、蔥、姜、干辣椒下鍋爆香，加入適量調(diào)料。

5、焯熟后的秋葵可以改到，切好后擺盤。

6、然后將調(diào)好的醬汁淋在秋葵上即可。