沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-22 09:27:13作者:admin
新鮮的蝦仁吃不完的話,就要放入冰箱冷凍保存,這樣的蝦仁取出來的時候依然會有一股腥味,那么冰凍過的蝦仁怎么去腥味呢?
冰凍的蝦想要去腥味,可以使用桔子皮或是柚子皮類的材料,因桔子皮里面含有很多香精油以及維生素c,在烹飪冰凍蝦的時候放一些柚子皮或者桔子皮,就能夠將腥味去除,而且還能夠帶有一些果皮的清香味。
首先要摘掉蝦頭,蝦頭不要一下擰斷,需要慢慢的轉動,這時候蝦線可以跟著抽出來。再把蝦頭蝦殼去掉,留下蝦尾,沿著蝦背切開其中的兩邊,然后用手把蝦背撥開,就可以取出蝦線了。
也可以用牙簽,從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)以及倒數(shù)第二節(jié),從中間穿過之后,向上挑斷蝦線就可以了。用牙簽挑斷蝦線之后,應該捏住之前斷開的線頭,然后徹底的抽出剩余在身體內(nèi)的蝦線才行。
在蝦頭中間,會有一個凸起的刺,這時候需要用剪刀在這個刺的位子上剪開口子,接著再用剪刀把整個對蝦的腦子挑出來,蝦線就可以整根扯出來。
吃冰凍蝦的時候,一定要注意把蝦處理干凈了,像背上的蝦線,其實是蝦沒有排泄完的廢物,而且我們吃到最里面是會有泥腥味,會影響到食欲,還對人體健康有一定的危害。
食用冰凍蝦的時候最好不要大量的飲用啤酒,因為這樣會使得我身體產(chǎn)生大量的尿酸,容易引起身體出現(xiàn)痛風的狀況,如果喝酒的話,最好是在吃海鮮的時候配上干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。