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魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了直接燒著吃，還可以用魚片來(lái)熬粥食用，我們都知道魚是有一股腥味的，那么魚片粥怎么煮沒(méi)有腥味呢?

魚片粥怎么煮沒(méi)有腥味

魚片粥去腥是沒(méi)有任何的特定的做法的，只要在制作的過(guò)程中將魚進(jìn)行腌制，而且腌制方法是非常正確的話，那么做出來(lái)的魚片粥就會(huì)是沒(méi)有任何腥味的。

可以在這里為大家推薦一種做法：煮粥時(shí)注意厚度，不能太厚，加入魚片時(shí)，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)魚片易老，影響口味，將粥放在鍋中燒沸，加入調(diào)味品調(diào)勻，再將魚片放入攪拌均勻，成熟后出鍋，盛裝在碗中，上面撒上少許蔥花、姜絲，淋上少許芝麻油，這樣制作的魚就是沒(méi)有什么腥味的。

魚片粥可以放什么好

加香菇

可以在魚片粥中加入香菇，首先將準(zhǔn)備好的魚變成片之后椒魚片上加入鹽和料酒，放入冰箱進(jìn)行腌制，之后煮一鍋粥，將準(zhǔn)備好的香菇泡發(fā)，放入熬好的粥中，放入姜片，再將魚肉放入，熬制一小會(huì)兒，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，這樣制作出來(lái)的魚片是非常的醇香的。

加雞蛋

準(zhǔn)備好魚片、香菇2朵、生菜2葉、香蔥半根、雞蛋1個(gè)、蔥絲、姜絲，魚片用少許淀粉、蛋清、細(xì)鹽，腌制10分鐘。

1.生菜洗凈之后切成細(xì)絲，新鮮香菇摘洗干凈在熱水里焯一下，然后剁成香菇末，香蔥切成蔥末備用。

2.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的時(shí)候，放入腌制好的草魚片，攪拌均勻煮沸，再放入蔥姜絲，蔥姜絲能很好的幫助去腥也能中和魚的寒性，攪拌均勻，小火慢煮5分鐘。

3.出鍋前2分鐘，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜絲攪拌均勻，再滴2滴香油即可出鍋了，味道是非常鮮美的。

魚片粥用什么魚最好

魚片粥一般用的魚是草魚，因?yàn)椴蒴~是平常吃的比較多的魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，有很多人認(rèn)為魚片粥既然是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，一定要選用非常名貴的魚類，但其實(shí)草魚中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不差于那些名貴的雨，所以制作魚片粥的時(shí)候，選用草魚就可以了。

魚片粥有什么營(yíng)養(yǎng)

魚片粥中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含有豐富的葉酸、維生素b1、維生素b2、維生素a、鈣、鐵、磷，而且還含有非常豐富的鎂元素,其中蛋白質(zhì)也非常的豐富，對(duì)健康是非常好的，能夠幫助人體吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。