国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

排骨中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、骨膠原等，營養(yǎng)豐富，很多人喜歡用玉米、山藥、蘿卜等燉排骨湯喝，排骨怎樣燉湯才沒有腥味呢？排骨湯不放姜可以嗎？

排骨湯不放姜可以嗎

可以。

排骨中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的食用價值，人們經(jīng)常用排骨燉湯喝，雖然排骨湯的做法十分簡單，但也要掌握方法和技巧。例如，排骨有一股腥膻味，燉湯之前要用冷水浸泡，將里面的血水去除，燉湯的時候可以放適量生姜，因為生姜中含有多種揮發(fā)油，氣味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。排骨湯加生姜是為了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。

排骨湯放什么可以去腥

常見的調(diào)味品。

為了減少排骨湯的腥味，燉湯之前要將排骨進行焯水處理，這樣不僅可以減少腥味，還能避免排骨湯過于油膩，當然，燉湯的時候也可以放適量調(diào)味品去腥，除了生姜外，還有香菜、香蔥、花椒、桂皮、陳皮等有去腥膻的作用。另外，燉湯的時候可以加適量醋，因為醋不僅可以去腥味，還能加速排骨中鈣、磷等物質(zhì)的溶解。

排骨燉多久才能熟

一般是燉1~2個小時。

燉排骨湯除了要掌握好火候外，對燉湯時間也有很大的講究，如果燉湯時間太短，會導致湯里面的食物不入味，若燉湯時間太長，會破壞食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，還會對湯的口感造成影響，一般來說，排骨湯燉1~2個小時即可，用高壓鍋燉的話，可能40~60分鐘就可以了。

排骨湯什么時候放鹽

出鍋前放鹽。

排骨湯注重清淡、鮮美，因此放少許食鹽調(diào)味即可，一般來說，建議在出鍋前放鹽，因為太早放鹽會使排骨的肉質(zhì)變老，如果對鹽的用量掌控不好，可以先少放一點，味道淡了再慢慢添加，但要注意，不建議燉湯時中途加水，因為水溫的變化，會影響湯的口感。

排骨湯加什么最有營養(yǎng)

蓮藕排骨湯

原料

蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

做法

1、將蓮藕洗凈，去皮切片；

2、排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；

3、將排骨、蓮藕放入燉鍋中，加適量水；

4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右；

5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。

茶樹菇玉米排骨湯

原料

茶樹菇，玉米，排骨，生姜，鹽，料酒。

做法

1、將茶樹菇洗凈，撈起瀝干水分；

2、排骨洗凈斬大塊，以醬油、料酒、鹽拌勻腌制片刻；

3、瓦罐內(nèi)放適量清水，放入茶樹菇、玉米、排骨、生姜，用大火煲開；

4、轉(zhuǎn)中火煲60~100分鐘，加少許鹽調(diào)味即成。