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牛油果需要剝開外皮后食用里面的柔軟果肉，但在沒有剝開外皮的時候很難判斷其生熟，不知道從外面來看的話，牛油果變成什么顏色了才算是熟了呢？

牛油果什么顏色是熟了

墨綠色代表熟了，黑褐色代表非常熟。

牛油果在不同成熟階段，其外皮的顏色各不相同，一般來說青綠色的牛油果為生果，里面果肉為淡綠色，而墨綠色的時候代表已經(jīng)開始成熟，果肉為黃綠色，但顏色變成黑褐色的時候則說明成熟過頭，很可能里面的果肉已經(jīng)發(fā)生腐爛變黑變質(zhì)的現(xiàn)象，要謹慎食用。

另外判斷牛油果是否成熟，除了看外皮顏色，還可用手按壓外皮，看是否有變軟，如果軟了則是熟，硬的則沒熟。

牛油果切開太生怎么辦

直接吃或加工熟吃都可以。

已經(jīng)切開的牛油果是無法再繼續(xù)催熟的，只能盡快食用掉，可以直接生吃，只是味道不大好，但不含有毒成分，里面有較多的葉酸、膳食纖維、鉀、磷、碳水化合物、維生素C、煙酸、錳等營養(yǎng)成分，食用很有營養(yǎng)，而且對健康不會造成影響。

但如果不喜歡生吃的味道，可以將生的牛油果搭配蘋果、梨等蔬果榨汁或拌蜂蜜、沙拉醬食用，還能搭配雞蛋煎制來吃，味道也非常不錯。

牛油果熟到什么程度最好吃

看個人喜好。

1、喜歡吃果肉口感稍微硬一些的話，一般等到牛油果放置顏色為墨綠色，捏著軟硬適中，不往下陷的時候，就可以吃了，此時口感軟化，但不會粉糯，而且果味十分香甜。

2、要是喜歡吃果肉口感較軟的話，則要等到牛油果顏色變得墨黑色再吃，手按壓外皮發(fā)軟，此時里面的果肉也十分軟糯，香味濃郁，但要盡快吃掉，否則容易腐爛變質(zhì)。

牛油果可以放多久

1、牛油果顏色為青綠色的時候，大概常溫下可以放7-10天左右。

2、牛油果顏色為墨綠色的時候，常溫下能保存3-5天，冰箱可以保存1周左右。

3、牛油果顏色為黑褐色的時候，常溫下保存1天，要盡快食用，冰箱冷藏2天。

4、切開的牛油果吃不完不做處理，常溫下保存半天；在其表面涂上檸檬汁，用保鮮膜包裹好，放入冰箱中冷藏可以放1天。