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1、打蠟的檸檬顏色非常鮮艷，看著像假檸檬，大部門打蠟檸檬，打的蠟涂抹不均勻，會(huì)呈一片一片的顏色。

2、準(zhǔn)備一小盆40到50攝氏度的熱水，水里放兩勺面粉，放入檸檬浸泡十分鐘左右，堿性的面粉會(huì)中和檸檬表皮酸性的殘留農(nóng)藥，用熱水主要是為了溶解檸檬表皮的蠟，經(jīng)過(guò)熱水的浸泡，通?？梢钥慈诨南灨≡诹怂嫔希@一步也可以用熱淘米水來(lái)代替，淘米水同樣呈堿性，對(duì)于清除水果表面的農(nóng)藥殘留效果很好；

3、兩大勺食鹽放在手心，拿起泡過(guò)的檸檬反復(fù)揉搓，利用食鹽的細(xì)微顆粒，以不斷摩擦的方式全面去除剩余的蠟，在反復(fù)揉搓的過(guò)程中，檸檬皮中的芳香成分也逐漸釋放出來(lái)，使檸檬的果香氣更濃，用來(lái)泡水的風(fēng)味也會(huì)更好，要注意掌握力度，動(dòng)作太輕難以起到充分摩擦的效果，太重則有可能捏爆檸檬的表皮。