沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-31 19:22:29作者:佚名
1、做酸筍不需要煮。
2、做酸筍就和做酸蘿卜一樣,如果事先將筍子放在鍋中焯水的話,會出現(xiàn)筍子泡制變軟的情況。而且煮熟之后,筍子中會有大量的水分,不利于酸筍的制作。因此,生活中常見的酸筍制作都是放的生的筍子而不是熟筍。
3、泡酸筍實(shí)際上是一件很簡單的事情,直接使用清水就好,首先把買來的竹筍剝掉皮,洗干凈之后切成片備用,接下來把竹筍片放入到鍋中,并加適量的清水,需要注意的是,水是要沒過竹筍的,然后要在鍋你反扣一個盤子,這樣可以避免竹筍浮出水面來,最后,將鍋蓋蓋上,放置幾天之后,聞到酸味再切成絲就可以炒了。