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1、黑木耳：羊肉火鍋搭配黑木耳可產(chǎn)生干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量豐富。

2、金針菇:金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、而著稱，特別是涼拌菜和羊肉火鍋的上好食材。

3、菠菜：菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，為常見與羊肉火鍋搭配的蔬菜之一。

4、土豆片：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，和羊肉火鍋一起吃能促進脾胃的消化功能。

5、地瓜片：地瓜與羊肉火鍋一起搭配營養(yǎng)豐富含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C等。