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梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌活動(dòng)、降低血壓。梨所含的多糖及鞣酸等成分能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，可增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。

梨和什么搭配最好

梨+冰糖

二者搭配食用，對(duì)氣管炎、消化不良、便秘等癥有一定的食療功效。

梨+核桃仁

核桃仁若與清熱解毒、生津潤(rùn)肺的梨搭配食用,對(duì)支氣管炎有輔助治療作用。

梨+螃蟹

損傷腸胃，陶弘景《名醫(yī)別錄》云:“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”

吃梨要注意什么

人群宜忌

尤其適合口干便秘、高血壓、心臟病及肝炎、肝硬化等患者食用。慢性腸炎、胃寒患者忌食生梨,糖尿病患者宜少食。

選購(gòu)

應(yīng)挑選個(gè)頭適中、果皮薄細(xì)、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無(wú)蟲眼及損傷者。

保鮮

貯藏梨的適宜溫度為-1 ~2°C。在冰箱中保存梨，溫度在0~ 5°C為宜。冬天可以將梨用紙包好放在陽(yáng)臺(tái)上保存。

料理

將梨煮著吃,既能去除梨的寒性,還可以將其去燥潤(rùn)肺的功效完全發(fā)揮出來(lái)。吃梨的時(shí)候最好連皮一起吃掉,因?yàn)槠ぶ械纳攀忱w維等營(yíng)養(yǎng)素含非常豐富。

雪梨燉木瓜

1.雪梨、木瓜均洗凈去皮、核、瓤切塊。

2.燉盅內(nèi)放入雪梨塊、木瓜塊,添入鮮牛奶、清水用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至軟爛時(shí),滴入蜂蜜調(diào)味即可。

功效

色澤乳黃,香味濃郁,可以生津潤(rùn)肺。

梨的養(yǎng)生食療方

茯苓川貝母燉梨清熱潤(rùn)肺、生津止咳。

梨1個(gè)，茯苓10克，川貝母、蜂蜜、冰糖各適量。茯苓及川貝母洗凈;梨洗凈，去核,切成丁。將茯苓、川貝母放入鍋中,加入適量清水，用中火煮沸;加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。