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步驟1

準(zhǔn)備食材：排骨200克、淀粉2湯匙、糖1茶匙、番茄醬1湯匙、雞蛋1個(gè)、生抽1湯匙、鹽1茶匙、洋蔥50克、面粉適量、油適量。

步驟2

洋蔥切塊。

步驟3

排骨放入碗中。

步驟4

排骨加入鹽、雞蛋、生抽、少量油拌勻腌制半小時(shí)。

步驟5

淀粉和面粉拌勻。

步驟6

把腌好的排骨每塊都涂抹均勻。

步驟7

起鍋燒油，油溫7成熱下入排骨炸，炸至微黃撈出備用。

步驟8

起鍋燒油，爆炒洋蔥盛出備用。

步驟9

鍋中放油，倒入番茄醬、糖和水煮開。

步驟10

再放入炸好的排骨和洋蔥翻炒上色。

步驟11

最后收汁即可出鍋。