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雖然都知道吃早飯有利于健康和營養(yǎng)的均衡，但是仍然有許多人不吃早飯，一是沒時間，最重要的是，認為不吃早飯就可以減少能量的攝入，那樣更有助于減肥。但研究表明，早飯對于成功減肥有著至關(guān)重要的意義。

不吃早飯更容易肥胖

吃早飯的人比不吃早飯的人更容易減肥。一些研究證明，相對于吃早飯者，那些不吃早飯的人在一整天中往往會吃下更多的食物熱量，體重增加也是理所當然的事，個中原因可能源于饑餓感所導致的暴食，尤其會在一天的晚些時候更容易攝取高能量的食物作為心理補償。

所以吃早飯對于一整天中控制食欲、減少過度飲食的有效方法。

吃早飯有利于持續(xù)減肥

吃早飯可以長期持續(xù)減肥。從國家體重控制中心登記處獲知，那些成功減肥14公斤以上、且保持一年或者更長時間的人，往往把早飯作為他們減肥并保持的重要手段之一。

早飯能夠有效地降低一天晚些時候的饑餓感，有利于持續(xù)減肥，同時還能提供主要營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于提高新陳代謝。

選擇適合自己的早飯

早餐的種類及其對于體重管理的影響是一個很前沿的研究領(lǐng)域。一些研究證明，早餐食用谷物食品有助于降低BMI值，并且其營養(yǎng)價值比別的食物都要高。

而2005年的一項調(diào)查顯示，相對于早飯吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比較少也更容易有飽腹感。但具體哪種類型的早餐更適合你，要依據(jù)自己的喜好而定。

推薦減肥早餐食譜

食譜一、豆奶，蛋白粉，火腿面包

豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;用全麥面包和脫脂火腿片自制而成火腿面包。

這款早餐，營養(yǎng)均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，還含有植物雌激素。

食譜二、番茄蛋湯，烤面包片

少量橄欖油把新鮮番茄略炒，加入適量水燒開，加入雞蛋調(diào)味即可；2片全麥面包烘烤即可。

這款早餐中西結(jié)合，番茄富含抗衰老的茄紅素，既美白又瘦身，低熱量，不用擔心脂肪堆積。

食譜三、日式味增蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司

用你喜歡的蔬菜加入豆腐煮開，添入日式味增醬料，美味又不發(fā)胖的早餐湯就做好啦;手卷壽司你可以便利店買，也可以自己做。

這款早餐組合是多纖維，低熱量的，日式味增是日本家常的調(diào)料，富含蛋白質(zhì)、低脂肪，適合長期食用。

食譜四、全麥面包，低脂牛奶

如果早上沒有很多時間，就準備這款最簡單的營養(yǎng)瘦身早餐吧！碳水化合物和蛋白。

食譜五、煮玉米，綠豆粥，醬菜

提前煮的玉米我們只需要吃半根就可以了；綠豆粥熱一下就著醬菜吃，給腸胃來個大掃除。玉米是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，抗衰老，有身體比較不容易吸收的糖原。

食譜六、煎蛋三明治，蔬菜水果汁

在鍋里煎蛋，再取兩片全麥切片面包，按自己口味添加火腿，生菜和脫脂色拉醬即可；用時令水果調(diào)配不同的果汁，鮮橙胡蘿卜汁，甜瓜蘋果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會是很好的選擇。

食譜七、脫脂牛奶或酸奶，蘇打餅干

愛吃零食的MM很適合這款營養(yǎng)早餐，也是和忙碌的上班族，都是無需加工的東西，蘇打餅干是餅干中卡路里最低的。