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心梗和腦梗，是威脅人類(lèi)健康的兩種疾病。但是，很多人不知道，這兩種疾病的發(fā)生，竟和現(xiàn)代人對(duì)早飯的忽視有關(guān)系。不吃早飯，胃中就缺少食物，人體血液里就會(huì)形成很多的B型血栓球蛋白,這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。另外，不吃早飯的人，血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集,這就加大了血栓的形成幾率，使人更加容易患上腦梗和心梗。早餐不吃，惹來(lái)“三高”及腦梗、心梗，早餐還影響壽命的長(zhǎng)短！

不吃早餐的危害

1、早餐不吃惹三高

研究表示，早餐沒(méi)吃，大腦會(huì)釋放需高熱量的信號(hào)，從而嚴(yán)重增加午餐及晚餐攝取“垃圾食品”的概率，經(jīng)常這樣，極易引發(fā)糖尿病及“三高”。且此做法會(huì)導(dǎo)致得心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加27%。

2、早餐不吃易腦梗心梗

研究表示，早餐經(jīng)常沒(méi)吃，極易導(dǎo)致低密度脂蛋白在血管內(nèi)壁上沉淀，造成動(dòng)脈硬化。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得腦梗、心梗等疾病的概率要高很多。

3、早餐沒(méi)吃少活2.5歲

有國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐或隨便吃早餐的人，壽命平均約縮短2.5歲。

此外，早餐的質(zhì)量除了對(duì)人一天的思維能力及決策有影響，同時(shí)還易引發(fā)膽結(jié)石、肥胖、胃炎等多種癥狀。

關(guān)于早餐的五個(gè)誤區(qū)

早餐誤區(qū)一吃煎雞蛋

現(xiàn)在，很多人吃早餐的時(shí)候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋。但是，這樣對(duì)早餐來(lái)說(shuō)，脂肪的比例十分的高，讓早餐顯得不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會(huì)加入輔助調(diào)味料，如蛋黃醬等，所以，如果吃早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會(huì)更健康。

早餐誤區(qū)二混淆“純牛奶”“早餐奶”

很多人早餐的必備之選是牛奶，但不少人經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談。其實(shí)，二者是不同的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但營(yíng)養(yǎng)成分和配料是不一樣的。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶有牛奶、花生、水、麥精、燕麥、蛋粉、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等的配料，早餐奶的蛋白質(zhì)含量通常為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量一般在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)，應(yīng)注意區(qū)別，并搭配相應(yīng)的食物，才更健康。

早餐誤區(qū)三選擇甜食

點(diǎn)心中含有脂肪和大量糖分，讓人在不經(jīng)意間攝入過(guò)多能量，導(dǎo)致有肥胖隱患。所以，早餐的主食盡量不要選擇太甜的食物。

早餐誤區(qū)四吃加工肉

加工肉的脂肪比普通肉多，有可能導(dǎo)致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)增加。所以，早餐想要吃肉，盡量不要吃加工肉。

早餐誤區(qū)五吃各種零食當(dāng)早餐

零食大多屬于干食，而在早晨，人體處于半脫水狀態(tài)，零食是不容易被消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但會(huì)使人體很快感到饑餓，將到中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降。早餐吃零食容易造成營(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，從而引起各種疾病入侵。

健康早餐的五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

1、早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒(méi)有舒張，如此時(shí)攝入冰冷的飲食，必定會(huì)影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。長(zhǎng)期進(jìn)食會(huì)出現(xiàn)食欲差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺(jué)，時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

2、蛋、奶、豆類(lèi)任選其二

早餐中最好要有奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)中的兩種，他們的食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，能夠有效幫助人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。

3、粗糧、精糧粥來(lái)一點(diǎn)

饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等可以提供一天所需要的能保證一上午的工作效率，而且對(duì)胃有保護(hù)作用。

4、攝取堿性食物

早餐不宜過(guò)多食用肉類(lèi)或太油膩的食物，因?yàn)檫@些食品含有過(guò)多的脂肪。比如熱牛奶、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種，然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜、水果、堅(jiān)果等，這樣的早餐既方便省事又營(yíng)養(yǎng)充分。

5、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。最好用15-20分鐘的時(shí)間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。早餐與中餐以間隔4~5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。