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1、想要打碎大塊、整塊的冰糖，我們可以用紗布將整塊冰糖都包起來，然后再用錘子直接用力將它敲碎就可以了，這種方法比較簡單，但是會讓一些冰糖碎的過于厲害。要是力氣不大，很難將冰糖敲碎，也可以先將冰糖放入冰箱中冷凍，再敲就更容易碎了。

2、除此之外，我們也可以將整塊的冰糖都放入微波爐中，然后用中高火加熱冰糖十幾秒，這樣冰糖會稍微化開，沒有那么堅硬，用手就能非常輕易的將它掰碎了，不過這樣會影響到冰糖的質(zhì)量，需要立即使用才行。