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1、餃子放冰箱的時間久了，會出現(xiàn)凍裂縫的情況，如果不做處理直接煮可能導(dǎo)致將餡全部煮出來。首先我們要燒一鍋水，將水燒滾沸騰之后將裂開的餃子下進(jìn)去，注意這個時候不能放水完全滾開，當(dāng)有一些小小沸騰的時候就要及時的加涼水。

2、一般重復(fù)水開始沸騰加涼水這個步驟大概3-4遍左右，并且看到餃子都浮起來了，那么餃子就可以煮好了，盛起來之后我們會發(fā)現(xiàn)餃子雖然都裂開了但是它的餡都不會出來，基本上都是完整的。