沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-08-14 06:00:33作者:admin
痛風(fēng)有多痛,大概只有經(jīng)歷過的人才懂,據(jù)說一旦發(fā)作起來,疼痛等級不亞于女人生孩子,所以有人開玩笑說,痛風(fēng)是上帝對男人的懲罰。因?yàn)橥达L(fēng)患者多為男人,放縱飲食,山珍海味,花天酒地,結(jié)果是忍受著生命中不能承受之痛。一旦確診為痛風(fēng),飲食上諸多限制,動物內(nèi)臟和海鮮肯定是不敢再碰了,甚至吃瘦肉和菌類也要嚴(yán)格控制量,喝個豆?jié){也擔(dān)心嘌呤。更要命的是,連吃水果也不是隨便想吃就吃,盡管水果是地地道道的低嘌呤食物。
最新研究發(fā)現(xiàn),水果中的果糖會引起尿酸的升高,誘發(fā)痛風(fēng)。這是引為,果糖在體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生尿酸,增加血液中尿酸的濃度。此外,果糖的消化吸收不需要胰島素的幫助,極容易變成脂肪囤積起來,尤其是內(nèi)臟脂肪。身體脂肪含量的增加也會影響嘌呤代謝。
常見的果糖含量高的水果有蘋果、梨、芒果等,而柑橘、桃、杏、李等含蔗糖較多。蜂蜜尤其是冬天也不結(jié)晶的蜂蜜果糖含量很高,如棗花蜜、槐花蜜等,也應(yīng)盡量避免。此外,很多市售的包括果汁在內(nèi)的甜飲料里含有果葡糖漿,都會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸增加,痛風(fēng)病人要盡量避免。即使是吃一些低果糖的水果,也應(yīng)該選擇優(yōu)先選擇糖分不大的桃、杏,西瓜等,而不是蜜桔,同時也要控制量,一天不要超過半斤。
痛風(fēng)病人飲食說法很多,但總體來講,首先就是要控制總能量和嘌呤的量,避免肥胖,同時選擇嘌呤低的食物,盡量選擇以素食為主的飲食模式,特別推薦冬瓜和各種葉菜。
此外,還有確保B族維生素攝入的充足,很多研究都表明,B族維生素尤其是泛酸對于人體嘌呤的代謝是有幫助的,所以要多吃一些富含B族的粗糧雜糧薯類。
當(dāng)然,最為關(guān)鍵的還是要有一個合理的膳食結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)10%-15%,每公斤體重0.8-1g,因?yàn)楹铣舌堰屎塑账嵝枰被嶙鳛樵?,高蛋白食物使嘌呤合成增加,尿酸生成也多,誘發(fā)痛風(fēng),脂肪算比例1:1:1全日脂肪總量控制在50g以內(nèi),碳水占到55%-65%,充足的碳水可防止產(chǎn)生酮酸,酮酸的產(chǎn)生也會和尿酸競爭排出,從而減少尿酸的排出。所以痛風(fēng)患者即使在減肥期間,也要保證主食的攝入充足,而且減重速度不能過快,否則體脂分解也會產(chǎn)生酮酸。