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1、挑質(zhì)地：其根略呈圓柱形，有分支，長(zhǎng)短不一，直徑一般在0.2~2.5厘米，根須細(xì)的比較好，粗黑的成分不太好。質(zhì)地堅(jiān)硬，難折斷，斷面呈纖維性，表面有皺紋。

2、聞味道：挑選五指毛桃時(shí)，可以抓一些放在鼻子前聞一聞，好的五指毛桃會(huì)有一股淡淡的椰香味，而不是有其它味道，更不是硫磺的味道。

3、煮一煮：如果挑選五指毛桃實(shí)在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可以先買(mǎi)少一點(diǎn)，回家煲湯煮一煮，煲出來(lái)的湯有椰奶香味，比較純正，就可以認(rèn)準(zhǔn)這樣的佳品再次購(gòu)買(mǎi)。

4、首選野生的：由于市場(chǎng)對(duì)五指毛桃需求量較大，人工培植的五指毛桃有大批上市，雖營(yíng)養(yǎng)成分也不遜色，但還是野生的比較好，因?yàn)橐吧参镂盏奶烊坏V物質(zhì)較多，野生的粗細(xì)不均，色澤也會(huì)有差異。

5、辨別真假：據(jù)說(shuō)現(xiàn)在市面上有“三指毛桃”“四指毛桃”等藥材，所以要挑選”五指毛桃“時(shí)，火眼晶晶，如果沒(méi)有太大把握，就到正規(guī)的中藥店或大的食品調(diào)料店里購(gòu)買(mǎi)，看準(zhǔn)出廠日期和生產(chǎn)廠家。

6、看外觀：購(gòu)買(mǎi)五指毛桃時(shí)，先要看毛桃色澤，一般是棕黃色為最佳，但由于它的生長(zhǎng)環(huán)境的土質(zhì)不同，所以其色澤也會(huì)有所不同的，所以看色澤要分清它的原產(chǎn)地，色澤的深淺不能一概而論好與壞。