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豆?jié){是很多朋友的早餐選擇，其實(shí)自己做豆?jié){也是非常簡(jiǎn)單方便的，買一臺(tái)豆?jié){機(jī)自己就能在家里打豆?jié){喝。

黃豆：水= 1：10

做豆?jié){的主要材料是黃豆和水，黃豆多寡會(huì)影響整體的風(fēng)味，以一般人來(lái)說(shuō)，若豆?jié){為100g，水就要加入1,000cc，比例是1：10，喝起來(lái)味道香醇，但分量也可依個(gè)人需求調(diào)整。很多人習(xí)慣將泡過(guò)水的黃豆，裝入紗布袋過(guò)濾、擠出豆?jié){并過(guò)濾豆渣，但達(dá)人建議將黃豆煮過(guò)再過(guò)濾，可讓黃豆的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮。

薏仁豆?jié){1：1：20

豆?jié){中加入薏仁，口感會(huì)較濃稠，且營(yíng)養(yǎng)更加分!做法同上述步驟，薏仁與黃豆皆為100g，水則是2,000cc，比例為1：1：20。薏仁與黃豆皆需泡水5～6小時(shí)，使其脹發(fā)。購(gòu)買食材時(shí)，要挑選「大薏仁」，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

3.黑豆?jié){3：10

黑豆富含蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，黑豆?jié){制作方法不變，但由于黑豆出汁量比較少，所以在制作時(shí)，必須使用比較多的泡水黑豆，才能做出濃郁香醇的口感，黑豆取300g，加入水1,000cc，比例為3：10。由于黑豆內(nèi)里是綠色的，所以打出來(lái)的顏色偏綠屬正?，F(xiàn)象。