沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-20 10:02:48作者:佚名
步驟1
準(zhǔn)備食材:肥牛片200克、金針菇200克、藤椒30克、姜1塊、料酒1湯匙、醬油1湯匙、小米椒20克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。
步驟2
姜切末。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
鍋中倒入適量清水,大火燒開,下入金針菇氽燙30秒。
步驟5
撈出立刻過冷水。
步驟6
瀝干水分,放入盤中墊底。
步驟7
沸水中加入少許料酒,下肥牛片氽燙20秒。
步驟8
變色后立刻撈出,瀝水后擺在金針菇上。
步驟9
鍋內(nèi)加入料酒、醬油、雞精、鹽、胡椒粉、適量純凈水煮沸后倒入肥牛盤中。
步驟10
將小米椒、姜末、藤椒放在肥牛片上。
步驟11
將色拉油放入鍋內(nèi)燒至八成熱,最后淋在藤椒上即可。