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今天做了一些檸檬雞爪吃，但沒有及時(shí)吃完，想放到第二天吃，但是家里的冰箱放不下了，那么檸檬雞爪不放冰箱可以嗎？為什么檸檬雞爪放冰箱會(huì)凝固？

檸檬雞爪不放冰箱可以嗎

看情況。

檸檬雞爪是一種四季都可以制作的美食小吃，一般若是在冬天，天氣比較寒冷，那么這時(shí)候吃不完的檸檬雞爪將其置于陰涼干燥處保存隔夜是可以的，并不會(huì)導(dǎo)致其變質(zhì)。

但要是夏天，天氣比較炎熱，這時(shí)候沒有將其置于冰箱保存，那么就很容易導(dǎo)致檸檬雞爪滋生細(xì)菌以及微生物，食用之后對(duì)人體健康造成威脅，所以檸檬雞爪不放冰箱可不可以，需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

為什么檸檬雞爪放冰箱會(huì)凝固

具體原因如下：

檸檬雞爪之所以會(huì)檸檬凝固，主要是因?yàn)殡u爪中含有大量的油脂、膠原蛋白，這些物質(zhì)與低溫，本身就會(huì)凝固。

因?yàn)橛椭湍z原蛋白，在熱的情況下是液體狀的，一旦放冰箱一段時(shí)間之后，就會(huì)凝固起來(lái)，像結(jié)冰一樣，但是不硬。

檸檬雞爪沒有冰箱怎么保存

具體如下：

要是在夏天，檸檬雞爪不存放冰箱保存，那么建議將其密封好之后，置于陰涼處進(jìn)行保存，但不要保存太長(zhǎng)時(shí)間。

若是在冬季，周圍氣溫比較低，那么這時(shí)候可以將檸檬雞爪密封之后，置于干燥處進(jìn)行保存就可以了，注意不要和其他食物串味。

檸檬雞爪不放冰箱能放幾天

和周圍溫度有一定關(guān)系。

檸檬雞爪不放冰箱保存的話，保存的時(shí)間會(huì)短一些，具體可以存放多久與室外的溫度有一定的關(guān)系，若是在炎熱的夏季，存放時(shí)間較短，一般不超過(guò)12小時(shí)。

但若是在寒冷的冬季，存放時(shí)間長(zhǎng)一些，但不建議超過(guò)24小時(shí)，檸檬雞爪一旦出現(xiàn)異味等變質(zhì)情況都是不宜食用的，否則容易刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等不適情況，不利于人體腸胃健康。