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當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道備受推崇的冬季進(jìn)補(bǔ)藥膳，可這道藥膳并不適合所有人，一般氣(血)虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)的人才適合。那么怎么了解自己該不該進(jìn)補(bǔ)呢?如果要，又該吃些什么呢?別急，伸伸舌頭你就知道。

寒痰瘀阻質(zhì)

這個(gè)舌頭舌質(zhì)很淡，偏紫黯，舌苔很厚，苔色白，是很典型的寒痰瘀阻型體質(zhì)，此類人不適合進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)該溫化寒痰、活血化瘀。溫陽(yáng)散寒的食物有干姜、生姜、辣椒、蔥、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒等。

化痰而偏溫的食物有陳皮、柚子、檸檬、芋頭等;化痰而偏寒涼的食物有白蘿卜、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。

而活血化瘀的食物有山楂、桃仁、茄子、海帶、紅花、黑木耳、大蒜、檸檬、玫瑰花、當(dāng)歸、川芎、芹菜、香菇、葡萄等。各類食物可以搭配著吃，但搭配時(shí)要注意既要化痰化瘀，又要整體飲食結(jié)構(gòu)偏溫。茶葉中紅茶、黑茶、普洱熟茶等適合此類情況。

此舌象很紫，苔薄而少，是典型的瘀血型體質(zhì)?？蓞⒄涨拔乃龅幕钛龅氖澄镞M(jìn)行調(diào)理。茶飲上可以選用丹參茶，或每天少量吞服或沖服田七粉。

濕熱質(zhì)

這個(gè)舌頭舌質(zhì)偏紅，舌苔黃膩，是典型的濕熱型體質(zhì)，此類人也不適合進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)該清熱化痰。

前文所述化痰而偏寒涼的食物有白蘿卜、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。茶葉中綠茶、白茶、黃茶、發(fā)酵度輕的烏龍茶、普洱生茶等適合此類情況。

平和質(zhì)

此舌象舌質(zhì)淡紅，苔薄而稍偏少，接近平和質(zhì)。此類人均衡飲食即可。

氣虛質(zhì)

此舌象舌質(zhì)淡紅而稍偏淡，苔薄，舌邊有齒痕，舌體篇薄而稍偏小。是典型的氣虛型體質(zhì)舌象。有類似舌象的人可進(jìn)補(bǔ)，主要是以健脾益氣為主。

食物中大米、小米、糯米、黑米等谷類，土豆、地瓜、山藥、紫薯等薯類，黃豆、黑豆等豆類，具有健脾益氣的作用。

可用于藥膳的中草藥有黨參、高麗參、太子參、西洋參、當(dāng)歸、黃芪等。另外蜂蜜、麥芽糖等天然滋養(yǎng)品也有補(bǔ)氣的作用。茶葉實(shí)際上并不太適合氣虛質(zhì)，如要喝，推薦紅茶或普洱熟茶。

陰虛質(zhì)

此舌象舌紅少苔，是典型的陰虛型體質(zhì)舌象。有類似舌象的人可進(jìn)補(bǔ)滋陰的食物，例如銀耳、百合、蓮子、燕窩、海參、牡蠣、蚌肉、鴨肉、豬皮、山藥、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐漿、薏苡仁、芡實(shí)、蜂蜜、蛋類等。

可用于藥膳的滋陰藥有麥冬、天門(mén)冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙參、黃精、女貞子、旱墨蓮、靈芝、冬蟲(chóng)夏草等。

陽(yáng)虛質(zhì)

此舌象舌質(zhì)很淡，舌苔薄，是典型的陽(yáng)虛質(zhì)舌象。有類似舌象的人可以進(jìn)補(bǔ)當(dāng)歸生姜羊肉湯，此外還有高粱、糯米、扁豆、黃芽菜、芥菜、香菜、韭菜、南瓜子、蒜苗、蒜苔、生姜、大蒜、大蔥、酒、酒釀、紅糖。

飴糖、芥末、茴香、辣椒、花椒、胡椒、桂花、桂皮、紅茶、咖啡、栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓、荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃、羊肉、狗肉、黃鱔、雀肉、鵝蛋、豬肝等。