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步驟1

準(zhǔn)備食材：五花肉200克、水發(fā)木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒4個(gè)、紅椒2個(gè)、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒5克、八角2個(gè)、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

小米椒切圈

步驟4

蒜切末。

步驟5

木耳撕小朵。

步驟6

青蒜切斜段。

步驟7

紅椒切塊。

步驟8

五花肉冷水下鍋，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟撈出備用。

步驟9

煮好的肉冷卻后切片。

步驟10

鍋熱后加油，油熱放入肉片煸炒。

步驟11

豬肉炒出油之后加入郫縣豆瓣醬、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、紅椒翻炒3分鐘。

步驟12

最后加入生抽、白糖、鹽調(diào)味即可。