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豆角是生活中常見(jiàn)的蔬菜，很多人日常都喜歡吃豆角，食材吃了對(duì)身體都具體補(bǔ)益作用，吃豆角有什么好處呢？

美容養(yǎng)顏

豆角富含維生素C、維生素E、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素C、維生素E都是抗氧化成分，可抵抗自由基對(duì)皮膚的傷害，有助于肌膚美白和細(xì)膩，是常見(jiàn)的具有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而B(niǎo)族維生素的正常攝入可預(yù)防肌膚脫皮，干燥等現(xiàn)象，同樣對(duì)肌膚有好處，故豆角是天然的美膚食物。

減肥瘦身

豆角是一種熱量非常低的食物，100克豆角中只有30大卡的熱量，只是同等重量下蘋(píng)果熱量的一半，即使一頓吃500克豆角也只有150大卡的熱量，快走半小時(shí)左右就能消耗這些熱量，是非常理想的減肥時(shí)期食物，再加上豆角富含膳食纖維，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化的功能，故經(jīng)常吃豆角有減肥瘦身的好處。

健脾利濕

豆角性平味甘咸，歸脾，胃經(jīng)，具有理中益氣，健脾補(bǔ)腎，和五臟，止消渴，吐逆泄痢，解毒之功效，可主治嘔吐，痢疾，尿頻，腎虛，遺精等癥。

增強(qiáng)免疫力

豆角為人體提供了易被消化吸收的蛋白質(zhì)以及具有解毒功能的維生素C，維生素C可以有效刺激體內(nèi)抗體的合成，提高人的抗病毒能力，增強(qiáng)人體的免疫功能。

降血糖

豆角中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參與糖代謝的作用；豆角中的煙酸對(duì)糖尿病有很重要的意義，是天然的血糖調(diào)節(jié)劑，糖尿病患者吃豆角是非常不錯(cuò)的選擇。

開(kāi)胃消食

豆角富含B族維生素，能都抑制膽堿酶活性，讓消化腺分泌保持正常，達(dá)到增加食欲的目的，大量植物纖維也使得豆角有促進(jìn)消化，加速腸道蠕動(dòng)的功效。

吃豆角要注意什么

做熟食用。

沒(méi)做熟的豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會(huì)使人發(fā)生一系列中毒癥狀，輕者四肢無(wú)力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。如果食用豆角發(fā)生中毒，出現(xiàn)上述不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快去醫(yī)院主診。

因此為防止豆角中毒，在吃豆角前應(yīng)注意觀察豆角的顏色，看是否有不熟的跡象，如果不熟，千萬(wàn)不要吃，以防意外的事情發(fā)生，確保自己的身體健康。