沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-08-28 15:22:58作者：admin
在秋天的時(shí)候，許多人都會(huì)覺(jué)口干舌燥，喝再多的水都不解渴，而且會(huì)感到很煩躁，其實(shí)通過(guò)食用一些具有滋陰潤(rùn)肺功效的食物能夠緩解的，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)緩解秋天口干舌燥的食譜吧！
材料：仔鴨1只，雞泥100克，核桃仁200克，荸薺150克，雞蛋1只，蔥、姜、鹽、味精、黃酒、淀粉、素油各適量。
做法：
1.將核桃仁、荸芥搗碎。鴨子從背上剖開(kāi)，除去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，取出，放入盆內(nèi)，加蔥、姜、黃酒、鹽少許。
2.上籠用武火蒸熟。將鴨子取出晾涼后，拆去骨，一斬2片，去皮。
3.另用雞泥、蛋清、淀粉、味精、黃酒、鹽調(diào)成糊，再將打碎的核桃仁、荸薺加入蛋清糊內(nèi)，將此糊涂抹在鴨子內(nèi)膛肉上，將其炸酥。
4.撈出瀝去油，切成長(zhǎng)條塊，裝盤即可。
功效：補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)燥，適用于秋燥引起的口干舌燥等癥。
材料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。
做法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎潤(rùn)燥、健腦和中，不僅能夠緩解秋天口干舌燥的癥狀，對(duì)于秋季脫發(fā)、頭發(fā)干枯等也有緩解的作用。
注意：大便溏薄者忌食。
材料：銀耳25克，冰糖適量，雞蛋1只。
做法：
1.干銀耳用溫水泡發(fā)，待發(fā)透后摘去蒂頭，擇凈雜質(zhì)，用手將銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
2.將銀耳放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火燉熬至爛即可。
3.冰糖放入勺內(nèi)，加水適量，置武火上溶化成汁；
4.雞蛋去黃留清，加水少許攪勻后，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面后用勺打凈，再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津，適合秋天口干舌燥者食用。
材料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許。
做法：
1.將甜杏仁用溫水泡后去皮尖，鴨梨去皮核，洗凈切成片，冰糖與前二者共放鍋內(nèi)加清水適量；
2.用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘即可。
功效：潤(rùn)肺、止咳，適合秋天口干舌燥并且有干咳癥狀的人食用。
材料：生蓮藕100克，蜂蜜2勺。
做法：將生蓮藕加100毫升涼開(kāi)水榨汁，加入蜂蜜適量，攪勻即可。
功效：可治熱病煩渴不止，對(duì)于秋天口干舌燥也有緩解作用
材料：百合50克，紅棗6枚。
做法：將百合洗凈，放入鍋中，加少量水煮沸，立即濾去水，然后再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為度。
功效：潤(rùn)肺化痰、健脾益氣，秋天食用能緩解口干舌燥的癥狀。
材料：新鮮西瓜一個(gè)，烏雞一只，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
做法：
1.取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊。
2.坐鍋放水，先將水燒開(kāi)，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時(shí)，中火一個(gè)半小時(shí)。
3.最后，將切好的西瓜放入，再中火半小時(shí)即可。再根據(jù)口味放鹽。
功效：秋天天燥，容易口干舌燥想喝水，人體內(nèi)需要滋潤(rùn)。這個(gè)湯也是比較滋潤(rùn)的。特別對(duì)女人來(lái)講，一直喝到冬天，皮膚就會(huì)潤(rùn)滑。
材料：雪梨2個(gè)，粳米100克。
做法：將雪梨洗凈后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。
功效：可防治秋天口干、舌燥、燥咳。
材料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。
做法：
1.將黑芝麻放入熱鐵鍋內(nèi)炒熟，發(fā)出香味。
2.粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。
功效：潤(rùn)肺通便，健脾胃，益五臟，秋天食用不僅能夠緩解口干舌燥的癥狀，還可以緩解食欲不振的癥狀。
材料：沙參15～30克(新鮮沙參30～60克)，粳米100克，冰糖適量。
做法：先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥。
功效：養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
材料：新鮮肥玉竹50克(干玉竹20克)，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰、無(wú)痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
材料：生薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克。
做法：先把薏苡仁煮至爛熟，而后將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成糊粥。
功效：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
材料：銀耳5～10克，粳米100克，新鮮百合60克，冰糖適量。
做法：銀耳浸泡發(fā)漲，加入粳米、百合、適量冰糖同煮為稀粥。
功效：有清心潤(rùn)肺之功。粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
材料：粳米50克，酥油20克，蜂蜜5克。
做法：將粳米同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油、蜂蜜稍煮即可。早晚餐食。
功效：酥油是極好滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘?！侗静菥V目》記載：“益虛勞、潤(rùn)肌膚、澤臟腑和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
材料：甘蔗適量，粳米100克。
做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。
功效：清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩、口干舌燥、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)。