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用蘑菇做菜的話(huà)，吃的最多的就是蘑菇湯了，那么吃蘑菇有什么好處呢？下面就一起來(lái)看看吧！

蘑菇吃了有什么好處

提高免疫

蘑菇含有多種抗病毒成分,其中的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能，甚至能降低接受器官移植手術(shù)的病人產(chǎn)生排異反應(yīng)的危險(xiǎn)。

通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分,并吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

抗菌消炎

蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎的作用，還可治療感冒;蘑菇對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用，在消化的過(guò)程中可以用來(lái)殺菌。

蘑菇和什么一起吃好

1、排骨

蘑菇、豬排骨煲湯食用，有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效，適用于虛弱之人經(jīng)常食之。

2、油菜

蘑菇與油菜共食，可抗衰老、潤(rùn)膚，植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中停留時(shí)間,促進(jìn)腸道代謝,減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

3、豆腐

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒，補(bǔ)氣生津。蘑菇為鮮美的食用真菌，有理氣、化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。豆腐與蘑菇共食，不僅可作為營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

4、刀豆

蘑菇性平味甘，熟食補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，并有明顯的抗菌、降低血糖作用，有助糖尿病人的康復(fù)。刀豆中含有尿毒酶、血球凝集素、刀豆氨等多種生物活性成分。二者共食，可平衡機(jī)體免疫機(jī)能,可用于慢性病的輔助治療。

5、香菇

香菇有降低血壓的作用，蘑菇有降血糖之功效。二者共食，有補(bǔ)氣益胃、降壓降糖的功效。

吃蘑菇的注意事項(xiàng)

1、黃豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蘑菇同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

2、蘑菇性滑，便泄者慎食。蘑菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙胃腸的消化吸收，患有胃腸病及肝臟功能不良的人，不宜經(jīng)常食用蘑菇。鮮蘑菇可能誘發(fā)或加重系統(tǒng)性紅斑狼瘡，故此病患者應(yīng)避免食用。