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高血脂、高血壓、高血糖，這三個(gè)病算得上我們的“老朋友”，西藥一大把一大把的吃，為的就是保持血糖血脂的穩(wěn)定，但也不知道何時(shí)是個(gè)頭。那么，對(duì)于“三高”問(wèn)題，除了吃西藥外，有無(wú)有效的輔助治療呢？常喝一碗湯，對(duì)降三高還真有奇效，關(guān)鍵是做起來(lái)還簡(jiǎn)單。這碗湯叫做素高湯，主料是蘑菇。蘑菇：“菌類(lèi)之后”

對(duì)三高都有利

很多人都將蘑菇當(dāng)成一種菜來(lái)吃，其實(shí)它不屬于蔬菜，而屬于菌類(lèi)食物，更是被稱為“山中之王”、“菌類(lèi)之后”。而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖患者都非常有利。

坊間有一種說(shuō)法，叫“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”。這一條腿指的就是菌菇類(lèi)。

香菇里面含有對(duì)三高非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？

香菇多糖：增強(qiáng)免疫

菌類(lèi)固醇：降脂控糖

膳食纖維：降低血壓

有益心臟熱量少

一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。

每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類(lèi)的熱量少多了。

利于骨骼健康

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。中老年人吃蘑菇可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

味道鮮美

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。

替代主食

數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類(lèi)的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。

用蘑菇來(lái)做的這道降三高湯水，您一定要來(lái)學(xué)學(xué)。

素高湯有效控制三高

材料

香菇、海帶、春筍、黃豆芽

制作步驟

步驟一：將海帶用水泡發(fā)，切成絲

步驟二：春筍切片，用沸水焯燙（春筍是非常鮮嫩的食物，但是草酸含量高，需用熱水焯燙）

步驟三：將處理好的香菇片、海帶絲、春筍片、黃豆芽一起慢慢的煲煮30分鐘

步驟四：出鍋后放入鹽、少量胡椒粉及香菜。

功效：有效控制三高，特別是有利于減肥。