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干煸蘑菇是一道常見的菜肴，其不僅富有營養(yǎng)，而且風(fēng)味獨特。那么下面我們就來看看干煸蘑菇的做法吧。

食材

蘑菇、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒。

做法步驟

1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。

5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。

6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。

功效

蘑菇富含蛋白質(zhì)、纖維素及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅可補充人體營養(yǎng)，也可增進食欲、促進消化。

成品圖