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血糖高吃什么好 高血糖的人吃什么比較好

更新時間:2022-08-29 17:05:32作者:admin

血糖高吃什么好 高血糖的人吃什么比較好

糖尿病的治療控糖是關(guān)鍵,糖友除了靠口服降糖藥或注射胰島素來控制血糖,飲食上的適度調(diào)理也有利于控血糖。那么高血糖吃什么食物好?下面一起來看看吧。

紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

降糖吃法:

材料:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥姜末共10克,濕淀粉20克,麻油、味精、醋各適量。

做法:

1.紫菜去雜質(zhì),漂洗干凈。

2.豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻。

3.鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時加紫菜,用濕淀粉勾芡,加蔥姜末、醋,淋入麻油即成。

洋蔥

洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

降糖吃法:

材料:洋蔥150克,水發(fā)海米30克,姜絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。

做法:

1.將洋蔥去皮、洗凈、切絲,水發(fā)海米洗凈。

2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁,備用。

3.色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調(diào)味汁炒熟,淋入麻油即可。

大蒜

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

降糖吃法:

材料:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。

做法:

1.將大米洗凈,加水煮成粥。雞胸肉洗凈,切絲。

2.大蒜切細(xì)絲,入油鍋爆香,用小火炒至金黃色,撈起瀝油備用。

3.待粥將熟時,放入雞絲,加鹽調(diào)味,灑上大蒜絲即可。

黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

降糖吃法:

材料:取水發(fā)木耳250克,水發(fā)海米25克,精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。

做法:

1.將黑木耳洗凈,摘成小塊,放入沸水中氽一下,瀝干,放入盤中。

2.用精鹽、鮮湯、味精拌勻,放姜末、蒜泥,淋上少許麻油即可。

魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

降糖吃法:

材料:魔芋300g,油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。

做法:

1.買來的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。

2.油燒熱,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽,鹽、豆瓣醬、雞精調(diào)味。

3.再加入少量水煮上幾分鐘,讓魔芋充分的入味,出鍋前灑上蒜苗。

苦瓜

古代文獻(xiàn)記載,苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?,F(xiàn)代臨床報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%??喙峡杉鍦蜃鰶霾?,也可絞汁或曬干后泡茶飲。

降糖吃法:

材料:取苦瓜250克,瘦豬肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。

做法:將苦瓜切條,備用。豬肉剁成末,芽菜切碎。起油鍋,倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟,加入調(diào)料即可。

黃鱔

黃鱔又叫鱔魚,其營養(yǎng)豐富,肉味鮮美,具有很高的藥用價值。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B,這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機能,且無毒副作用。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。

降糖吃法:

材料:食用以清燉為主,鱔魚500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山藥30克,黃精20克,生地黃15克。

做法:

1.加水共燉,去藥食魚湯,對減輕“三多”癥狀有良好的作用。

2.但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過量,腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。

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