粽子的家常做法和配料竅門 粽子的家常做法和配料竅門圖片
2023-11-08
更新時(shí)間:2023-11-08 13:46:53作者:未知
1、豬腰過水洗干凈,切開,剔除白色的筋,洗干凈,切片,裝碗里。
2、往豬腰里加入料酒、生粉和鹽,用手抓勻,抓多幾次,用清水洗多幾遍。
3、鍋里加水燒開,豬腰放入鍋里焯至變色后,立馬盛出來。
4、焯好的豬腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量鹽,攪拌均勻,腌制片刻。
5、洋蔥洗干凈,切片,裝碗里備用。
6、紅辣椒洗干凈,切末;生姜洗干凈,切片;蒜頭去皮,拍扁切成蒜米。將其一起裝在碟子里備用。
7、鍋里留底油,蒜米、紅辣椒和姜片一起倒入鍋里,炒出香味。
8、洋蔥倒入鍋里,炒勻,大火炒1分鐘
9、豬腰子倒入鍋里,大火爆炒幾下。
10、最后烹入生抽,加鹽調(diào)味,拌勻即可出鍋。