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腐竹的豆香味濃郁，并且含有的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪等營養(yǎng)成分豐富，平時適量的食用是有好處的，但是由于腐竹是干的豆制品，所以一定要煮軟煮透才能放心食用，那么腐竹煮多長時間會煮爛呢?

腐竹煮多長時間會煮爛

將腐竹掰碎了，然后用開水直接煮，20分鐘左右就能夠煮開了，但是這樣做是會使得腐竹的表面會稍微化一些，就是會有像豆?jié){那樣，這樣做雖然說不好看了一些，但是還能食用。

腐竹用開水泡還是涼水

泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這么不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對比規(guī)整潔凈。可是涼水泡發(fā)腐竹所需的時刻較長，一般涼水泡的話需要半天的時間，很多人著急吃的話用熱水或者是直接煮，這樣腐竹就會有夾生的情況，對于口感會有損失，所以要吃的話最好用涼水提前泡。

干的腐竹怎么泡軟

1.泡腐竹的時候，用溫水泡，加入一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會有軟硬不均的情況，也不用擔心會泡不開的情況。

2.用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，最好用袋蓋的容器，水要沒過腐竹，然后高火加熱三分鐘，但是時間要根據(jù)腐竹的量而定的。

腐竹有什么營養(yǎng)成分

1、腐竹里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)，含有的水比較少，而且還含有膳食纖維和碳水化合物。

2、腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸對于大腦活動有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能夠很好的降低血液里面的膽固醇含量，能夠很好的防止高血脂和動脈硬化。

3、腐竹里面含有比較豐富的鐵質(zhì)，能夠很好的被身體吸收，幫助防治缺鐵性貧血。