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1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻醬適量、香油適量、花椒面適量、鹽適量。

2、酵母加入白糖，倒入溫水化開(kāi)備用。

3、芝麻醬倒入碗內(nèi)，放適量香油，鹽和花椒面調(diào)勻。

4、酵母水倒入面粉中，再倒入適量溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)。

5、醒發(fā)好的面團(tuán)，放面板上揉勻，面板上放適量干面粉，防止粘面板。

6、揉好后，搟成大片，抹上調(diào)好的芝麻醬。

7、抹勻從一邊卷起，卷成一個(gè)長(zhǎng)條。

8、切成五六厘米的劑子。劑子從中間壓一下，擰成花卷。

9、做好的花卷，再醒發(fā)20分鐘。然后上鍋蒸，大火燒開(kāi)，中火蒸15分鐘。

10、關(guān)火，花卷出鍋，麻醬花卷就做好了。