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1、食材：土雞半只、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、鹽適量、生姜1顆

2、雞肉炒一下水。取出沖洗干凈。將雞肉放入燉鍋中，加入姜片。倒入足量清水，燉煮2-3小時。

3、準備其他配菜，筍，千張，豆苗，香菜。豆苗沖洗干凈。筍去殼，切成2-3塊。焯水去澀味。撈出后切成片備用。

4、千張切成帶狀。焯熟。將雞湯倒出，放入筍片和千張，用湯鍋煮。

5、另一鍋煮面，煮半熟后撈出放到雞湯鍋里。放入豆苗，煮開即可。加入鹽。盛出，撒上芝麻，香菜即可。

6、面湯醇厚鮮香，筍片，豆苗脆口，千張帶著豆香，非常美味。